让柬埔寨海产走向世界

让柬埔寨海产走向世界！

介绍西哈努克市新华集团冷冻厂

在柬埔寨辽阔的西南海疆，波涛碧绿，映着蔚蓝的天空，浪一波清新，风景怡人，是旅游、度假游泳的好去处。每年不知道吸引多少国内外游客到那里，为美丽的海滨居民点带来繁荣和生机。

此外，那洁白的海滩石英砂，丰富的海产，更为国家创造了无穷无尽的财富，特别是各类海产，品种繁多，品质优异，是东南亚有名的海产宝库之一。只是在过去长时期内没有被充分的开发和利用，大半被埋藏在蔚蓝色海洋中，年复一年。

这几年来，在柬埔寨改革开放政策的冲击下，大量外商涌入，精明的外商们，都看准机会，抓住有利可圆的项目，在这片海滨《荒园》上扩展自己的业务。

香港新华集团以精明见识，在美丽的西哈努克港海滨，建起一座现代化冷冻厂，把柬埔寨优质的海产――虾和鱼，经过科学处理后，运往欧、美、日各国销售，使上万公里以外的人，能有机会买到和品尝柬埔寨海产，大饱口福。这，也应该是柬埔寨的光荣和骄傲，它终于熬到了走向世界的日子，能让自己的海产打进国际市场，真不容易。―― 这，也应该承认外商的工绩，其中当然包括新华集团朋友在内。

进入西港，从国际码头往东沿着海边公路走不远，便看到距公路右边两三百米处，有一片白色的建筑物, 被绿色的林木环抱着；建筑物前面有一条笔值的柏油路，走完这条路，便是新华集团海产有限公司。虽然是新春佳节，冷冻厂依然照常开工，只见隔不久便有一辆摩托车满载着刚捕捞到的鲜虾往厂里卖。

公司的经理罗得坤先生和主管黎先生，热情的接待了我们，还向我们介绍了该厂的情况。

冷冻厂占地二万三千多平方米，里面包括办公楼、宿舍、收购间、包装间、急冻库房、冷冻库房、冷冻机房、发电机房等，还有一间准备扩大生产或作其他用途的大厂房。

新华海产公司的冷冻产，于九五年开始动土兴建，已投产一年多，目前雇佣了一百多名长期工和二百多名散工，主要收购各种大小海虾，也收购部分鱼类。虾的价格各异，有一公斤一二百铢的，也有四五百铢的，要视虾的大或小和多于少决定。载虾到厂里来卖的渔民，有本地的，实登豪的，也有远自贡不、国公来的。按二十尺的货柜计算，每个月大约可出口七至八货柜《金宫牌速冻虾》，有直接运到欧、美、日本的，也有运到香港后再转卖出去的。

罗先生陪我们走进车间参观。只见一群穿白工作服、戴白帽的女工，正围在机张长桌边，挑选虾子；因为虾大小不一，所以必须把它分开来，按不同规格包装。

我们走进另一个车间，只见车间一角桌子上，有几位男工人正在秤虾子。虾子都装在一个白色的四方铁盒里，每盒约一点八公斤，装后推向另一边，由一群女工按顺序把它排整齐，装上清水，然后放到零下四十度的急冻库中冻结成一块块的《冰虾》，按着拿出来把冰块倒出，再包装近印有《柬埔寨出产》字样的纸盒中，储存入另一个零下二十度的库房内等待出口。

罗先生又带我们到冷冻房后参观冷冻机房和发电机房。那里的机器都是簇新的，但声音很嘈杂，震耳欲聋。

出了机房，罗先生拿出几盒冷冻后的大虾让记者拍照，只见几只大龙虾整整齐齐地排列在透明的冰块下，这些出口虾，有整集的，有去头的，也有剥皮去壳的全肉虾。拍完照，记者还特意走进零下四十度的冷冻房中参观。库房象一间大屋子那么大，冷气喷出的烟雾弥漫，看到的东西都很模糊，只稍站了一下，皮肤就冷得起疙瘩。

走出工作间，罗先生对记者说：有许多外商根本不知道柬埔寨有海产出口，所以有些海产只能运到香港后在转卖出去。不过，最近已有不少日商来参观和订货。

罗先生又说：厂中的管理人员，几乎都用本地人；用本地人有几个好处：一是花钱较少；二是语言通，工作方便，如果在香港请人来，费用是很大的。目前的本地管理人员基本上已能独力工作。

罗先生最后说：新华集团除了搞冷冻厂，厂后的一大片空地，预备建工业园，而在金边的宋仁枳也建了一个工业园。这个集团希望能在柬埔寨这块美丽富饶的土地上大展身手，有一番作为。